PATATAS REBOZADAS de Vicenta Álvarez Ruíz

INGREDIENTES

Patatas

Harina

Aceite

Huevos

Sal

Ajo

Laurel

Perejil

Agua.

Elaboración

-      Cortar las patatas en rodajas

-      Echarles sal

-      Rebozar las patatas con harina y huevo

-      Ponerlas en una sartén y freírlas

-      Se ponen en una cazuela

-      En la cazuela se echa agua, ajo, perejil y vino blanco.

-      Después se echa harina para espesar el caldo y una hoja de laurel para darle sabor.

-      Poner a fuego medio hasta que se hagan.

*Se propone como opción añadir unas almejas en el momento en el que se echa el agua, el vino blanco, el ajo y el perejil.